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Ballonnée ? Et si c’etait les Fodmaps ?

On est nombreuses a avoir des soucis de ballonnements n’est ce pas ?
Voici quelques conseils pour en finir avec ces soucis pas super glamour et qui nous empechent de fermer le jean 🙂 !

Attention au lactose ! Quand on est adulte on perd progressivement une enzyme qui permet de digerer le lactose, du coup on preferera les yaourts (fermentés donc) et les fromages affinés, produits ou le lactose a déja été transformé par les bactéries, donc moins d’efforts pour votre estomac !

On essaie de limiter le gluten… sans faire une fixette dessus ! Mais on remplace un peu les pates et le pain par du riz, ou du quinoa par exemple. Parce que pour avoir testé, je n’ai pas vraiment aimé le gout des produits sans gluten…

On pense aux aliments naturellement brule-graisse, comme les proteines et les fibres, qui vont ralentir la digestion. La cannelle est un petit aliment tres interressant puisqu’il diminue l’index glycemique des aliments. Une petite pomme cuite avec un peu de cannelle est un gouter parfait !

On mache, on mache, on mache. Ce n’est certes pas tres glam mais le role de la salive est de prédigerer les aliments. Les petites enzymes commencent a travailler pour diminuer le travail de digestion. Donc on prend le temps de macher les aliments, dans le calme (et oui le stress diminue les enzymes !)… et on respire.

On privilégie les aliments a index glycémique bas, et on se prépare des assiettes composées de 1/2 de legumes, 1/4 de proteines et 1/4 de feculents. Et on evite les aliments raffinés, les aliments industriels trop sucrés, le pain blanc, les sucreries…

Et enfin, on evite les fameux Fodmaps !
Kezako ?
Les Fodmaps sont des sucres indigestes presents dans de nombreux végétaux ou artificiellement ajoutés dans des produits dits « sans sucres ». On les trouve donc dans certains légumes (ail, artichaut, asperge, banane peu mure, blé, chou, topinembour), dans le lait et les produits laitiers (lait, yaourt, fromage blanc et frais), certains fruits (cerises, litchi, mangue, peche, poire, pomme, prune, fruits sechés), et dans les confiseries dites « sans sucres » et produits dietetiques « allégés en sucres ». Si on en avale trop, on fabrique trop de gaz. Un seul chewing gum sans sucres en contient deja beaucoup. Certaines personnes les digerent parfaitement et d’autres au contraire, y sont intolérants. La solution serait de tous les éliminer sur une semaine et de les reintegrer progressivement, un par un, jusqu’a trouver l’aliment qui vous pose probleme… pas simple, mais efficace.

On se remue les fesses !
L’exercice accroit le cortisol, qui fait grimper la testosterone et l’hormone de croissance, lesquelles augmentent la combustion des graisses. Le tout en ameliorant aussi le transit. Bref, c’est tout benef pour vos rondeurs et votre digestion. De preference le matin, pour une efficacité maximale.

On peut aussi, s’automasser le ventre (toujours dans le sens des aiguilles d’une montre), tester le respiration abdominale profonde, se relaxer…
Allez, on dit stop aux ballonnements et on perd une taille de ceinture 😉 !

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Recherche idées de petites choses sucrées …

macaron mangue

 

Sophie et Laure m’ont déja soumis de chouettes idées de mignardises pour accompagner le thé ou le café de mes adorables clientes mais il faudra bien ue je varie les plaisirs alors mesdames, à vos recettes !! Je cherche des petites « mignardises », qui peuvent si possible se faire à l’avance et se conserver 2 ou 3 jours, pas trop caloriques (sinon vous allez me gronder !), bref, la gourmandise idéale à poser à côté de votre thé ou café….

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Faire ses barres de céréales toute seule !!!

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Faire ses barres de céréales soi-même ca a l’air facile,  je vais tenter , je vous livre les recettes que j’ai trouvées, celles qui tentent me donnent leur avis !!!!

Choco-céréales !
Mixez 200 g de figues séchées au robot. Réservez. Mixez grossièrement 100 g d’amandes. Versez-les sur les figues, ajoutez 1 c. à soupe de cacao en poudre. Mélangez le tout. Formez une boule, mettez la dans un plat rectangulaire à fond plat, tassez bien. Couvrez d’un film étirable, laissez une nuit au froid et découpez l’ensemble en 6 barres !!

Barre spécial récup :
Après les efforts, quand on a beaucoup transpiré, cette barre associe protéines et micro-nutriments. A consommer sans trop tarder.
Hachez au couteau 20 g de noix du brésil, 30 g de noix de cajou et 50 g de figues. Mixez au robot, avec 1 cm de gingembre et 2 feuilles de menthe. Tassez dans un moule, couvrez et laissez 1 nuit au réfrigérateur. Coupez en petits carrés !

Petis cylindres coup de fouet :
Mixez 60 g de raisins secs blonds au robot, stoppez dès qu’une boule se forme. Placez dans un saladier. Mixez grossièrement 40 g de pistaches, ajoutez-les dans le saladier. Soupoudrez d’une cuillère à café de spiruline (facultatif !). Mélangez bien. Formez un cylindre avec cette pâte puis enveloppez-la de papier sulfurisé. Placez une nuit au froid. Dégustez !

Ptites barres exotiques :
Mixez 50 g de noix de cajou en éclats. Réservez. Hachez au couteau 50 g d’abricots secs et 1 cm de gingembre frais. Placez les dans le bol du robot. Versez dessus le jus et le zeste d’un citron vert. Mixez le tout. Mélangez bien. Tassez dans un moule rectangulaire jusqu’a obtenir un pain compact, couvrez et laissez une nuit au réfrigérateur. Découpez !

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Des ptites pommes d’amour ! so sweet…..

Cellulite, graisse, surpoids… stooooop ! Ca suffit ! Et comme la femme est un paradoxe vivant, voici une petite recette facile, gourmande…. découverte dans le magazine Sensuelle.

Je partage parce que c’est bon et rigolo :

Découpez une pomme Pink Lady en 8 quartiers, sans les éplucher mais retirez quand meme le coeur hein ! Epongez-les avec du papier absorbant, séchez-les bien.

Piquez-les avec une pique en bois.

Versez 120 g de sucre dans une petite casserole, avec 3 cl d’eau et quelques gouttes de jus de citron (qui va éviter que ça caramélise trop vite). Faîtes frémir (le sirop dans la casserole, of course !). dès que le sucre commence à caraméliser, retirez-le du feu, ajoutez quelques gouttes de colorant rouge et agitez la casserole pour bien intégrer le colorant.

Préparez un bol d’eau froide et une feuille de papier sulfurisé.

Déposez un quartier de pomme dans le caramel rouge, enrobez-le bien (mais pas de couche trop épaisse – sinon vous y laisserez vos dents lol), et trempez-le immédiatement dans le bol d’eau froide, enfin déposez-le sur le papier sulfurisé.

Une fois tous les quartiers enrobés, mettez le tout au frigo pour 30 mn…

Et dégustez !

On s’en reparle ?

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Des fraises et des framboises pour maigrir ??

509680525Manger des fraises et des framboises ferait maigrir… Euh, alors certes elles contiennent du xylitol, un sucre 2 fois moins énergétique que le sucre blanc, certes les kétones de framboise interressent particulièrement les fabricants de compléments alimentaires parce qu’elles favoriseraient la perte de poids, certes… de là à s’en gaver pour maigrir… pas sûr !

Qui veut tester ?